Reconnaître, récolter et sécher les plantes qu'on infuse.
Reconnaître la camomille romaine parmi les trois camomilles : réceptacle, port, feuillage, odeur. Culture, récolte, séchage, dose d'infusion et précautions.
Faire sécher des plantes aromatiques sans perdre leur parfum : moment de récolte, méthodes comparées, contrôle de la siccité et rangement des herbes séchées.
Critères botaniques pour reconnaître la camomille, la verveine et le tilleul : capitules, feuilles, bractées, odeur, confusions courantes et repères de récolte.